I vini: Duemani
Anno di produzione: 2005
Numero bottiglie: 8000
Vitigni: Cabernet
Franc 100%
Allevamento: guyot
Tipo di suolo: molto
argilloso ricco di scheletro
Vendemmia: Fine
Settembre/Primi Ottobre
Vinificazione: Fermentazione
in tini di legno e maturazione in barriques per 12 mesi – 70% nuove
30% di 1° passaggio
Tipologia: TOSCANA ROSSO
Indicazione Geografica Tipica
Grado alcolico: 14.00%
DA UVE BIOLOGICHE E BIODINAMICHE A MARCHIO:
Colore: Rosso violaceo con riflessi rubino
All’olfatto: Profumi di frutta rossa con intenso
sentore balsamico di eucalipto e menta, speziato di pepe nero, liquirizia,
bacca di cacao, cannella, pane tostato, bacca di vaniglia. Spettro aromatico
molto complesso e ampio.
Al gusto: ha un impatto molto elegante con tannini setosi.
La speziatura è molto pronunciata con sentori di vaniglia, chiodi
di garofano, caffè. La dolcezza della vaniglia è ben integrata
al tannino. Vino molto concentrato ma di estremo equilibrio ed eleganza.
Temperatura di servizio: 17°-18°