Metodo di lavoro

Sfogliatura

Essendo in una zona molto ventilata ed assolata non eseguiamo sfogliatura né cimatura delle vigne anche per dar modo alle piante di sfogare la propria vigoria mantenendo il proprio equilibrio. Passiamo costantemente da maggio ad agosto a legare e mettere i tralci all’interno dei filari in modo da far andare la vegetazione verso l’alto, verso la luce e il sole che danno nutrimento.