I vini: Suisassi
Anno di produzione: 2005
Numero bottiglie: 3000
Vitigni: Syrah
100%
Allevamento: alberello
Tipo di suolo: molto
argilloso ricco di scheletro
Vendemmia: Metà Settembre
Vinificazione: Fermentazione
e maturazione in barriques per 12 mesi
60%
nuove e 40% di 1° passaggio
Tipologia: TOSCANA ROSSO
Indicazione Geografica Tipica
Grado alcolico: 14.00%
DA UVE BIOLOGICHE E BIODINAMICHE A MARCHIO:
Colore: Rosso violaceo intenso
All’olfatto: floreale di viola, aromi di pane
grigliato con evidenti profumi di frutta rossa (lamponi, ribes), speziato
da pepe nero e chiodi di garofano.
Al gusto: si avverte una notevole speziatura con predominanza
di pepe nero e sentori balsamici. I tannini sono morbidi, il vino è piuttosto
sapido e di grande persistenza.