SUISASSI

Syrah in purezza, nasce dal cuore della nostra azienda,
su quella vigna allevata ad alberello dove la componente
di sassi diviene preponderante. L’espressività del vitigno è
fenomenale: prugne, mirtilli, spezie, liquirizia, toni fumè, cuoio.
Incede misterioso e regala un finale pirotecnico.

CATTURA TUTTI I SENSI.

Denominazione: INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA / vino rosso
Zona di produzione: COSTA TOSCANA
Produzione annuale: 3.000 bottiglie
Vitigni: Syrah
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in barrique e tonneaux di rovere francese 
Affinamento: 15/18 mesi in barrique e tonneaux nuovi di rovere francese
Imbottigliamento: Senza chiarifica, senza filtrazione
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Abbinamenti: Pappardelle al ragù di lepre, filetto di cinghiale al ginepro, camoscio,
capriolo in salsa, gulasch, agnello arrosto.


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