La nostra Storia
Dalla visione dell’enologo Luca D’Attoma, dare vita a una viticoltura guidata dai principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, nasce Duemani, immersa nelle colline tra Castellina Marittima e Riparbella, sulla Costa Toscana. La vicinanza del mare, la sua luce, il suo calore, la sua brezza e la totale immersione nella macchia mediterranea, la rendono un luogo incontaminato e unico.
Quarantasette ettari di terra etrusca, sospesa tra la Maremma e il Mar Tirreno, tra boschi e colline, impiantate con Cabernet Franc, Syrah, Merlot e Grenache. In questo luogo di luce e vento i vitigni trovano la loro voce, riflettendo la complessità del suolo e del clima, fino dalla prima annata del 2004.
Lo spirito pionieristico del progetto trasforma in forza le peculiarità del territorio, il profumo del mare che accarezza le colline, le prove e le conquiste di ogni stagione.
Fedele alla sua visione, Duemani è una scelta precisa, non solo una cantina.
La nostra Filosofia
Nella visione olistica della conduzione biodinamica, Duemani si pone come vettore neutro tra l’energia cosmica e le viti, facilitando e migliorando la connessione tra questi due elementi, senza eccessive interferenze.
L’uomo è un mezzo tra il Cosmo e la Terra: l’azione di Duemani si basa su tre concetti quali creatività, interpretazione e rispetto.
Nel vigneto l’intervento umano si limita a favorire la crescita spontanea delle viti, rispettando e coadiuvando le necessità della pianta durante tutto l’anno.
In cantina l’approccio biodinamico si focalizza sull’osservazione, l’analisi e l’interpretazione, per scegliere il metodo migliore per far evolvere il vino, rispettando la qualità e la tipologia delle uve.
Il respiro della terra che diventa vino.
In vigna, ogni gesto è fatto a mano, nella stagione e nel momento giusto.
L’ascolto del clima è costante: libeccio, maestrale e scirocco dettano il ritmo degli interventi, mentre erbe officinali ed i fiori seminati tra i filari proteggono e arricchiscono la biodiversità. Tutte le attività nei campi seguono il calendario lunare, adattando il lavoro dell’uomo al ritmo delle fasi celesti.
La sensibilità in cantina
In cantina le uve, raccolte a mano, vengono selezionate con cura e accompagnate nel processo di fermentazione naturale.Le diverse parcelle collinari dei vigneti, ciascuna con il proprio carattere, trovano la loro migliore espressione durante l’affinamento, un momento di intesa naturale tra mosto e legno, orci di terracotta toscana, vasche in cemento grezzo o cocciopesto. Materiali vivi, che respirano, garantendo una micro-ossigenazione controllata e una temperatura costante che permette al vino di evolversi in armonia.
Nel 2023 Duemani è stata acquisita da Le Tenute del Leone Alato, un passo strategico fondamentale in linea con la missione del gruppo. Duemani con la sua collezione di vini toscani unici, iconici e di alta gamma diventa la sesta tenuta del gruppo, un valore aggiunto per e Tenute del Leone Alato e un’opportunità di crescita per il futuro per Duemani
Ettari della tenuta
Ettari vitati
Bottiglie prodotte annue
