Vini
2019
DUEMANI
Monovarietale di Cabernet Franc da accurata selezione delle aree del vigneto, grande frutto, tannini dolci e complessità. Il risultato nel bicchiere è superbo: mora di rovo, rosmarino, sottobosco e macchia mediterranea. Equilibrio sontuoso e lunghezza impressionante.
ENERGIA ESPLOSIVA
Denominazione: I.G.P. INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA Vino Rosso
Zona di Produzione: COSTA TOSCANA – Riparbella / Castellina Marittima
Produzione Annuale: 6.000 bottiglie
Vitigni: Cabernet Franc 100%
Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione a temperatura controllata in tini troncoconici di rovere francese
Affinamento: Barriques di rovere francese per 22 mesi
Temperatura di servizio: 15-17°C
Abbinamenti: Petto di anatra al tartufo nero,piccione, fagiano, faraona, cacciagione, brasati e stracotti
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