Descrizione

VENDEMMIA: Seconda settimana di settembre.

VINIFICAZIONE: 20 giorni in anfora di cocciopesto.

AFFINAMENTO: 14 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio. Due mesi in anfora di cocciopesto prima dell’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino nasce dalla volta di far conoscere a tutti un luogo ancora selvaggio e inesplorato, dove i vini trovano un’espressione elegante, definita, che gode delle brezze marine, dell’altitudine, della luminosità e dell’eterogeneità dei suoli.