DUEMANI IGP Costa Toscana – 2018

1300060000

DENOMINAZIONE: COSTA TOSCANA Rosso – Indicazione Geografica Protetta

VARIETA’: Cabernet Franc 100%

CERTIFICAZIONI: BIOLOGICO con BioAgriCert – BIODINAMICO con Demeter

DETTAGLIO VIGNETI: Riparbella Vigna Alta e Vigna di Mezzo – Altitudine 220-250 mt. – Sistema di allevamento a Guyot – Densità 8400 viti/ha

ETA’ DELLE VITI: 17 anni

RESA: 800gr./pianta

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Argilloso, salino e con importante presenza di scheletro di origine calcarea.

ALCOOL: 14%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-17°C

Svuota
COD: N/A Categoria: Tag: , Product ID: 1506

Descrizione

VENDEMMIA:Terminata entro la fine di Settembre. Le uve vengono selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette da 15 kg. Sono diraspate delicatamente per ottenere acini interi e ulteriormente selezionate a mano sul tavolo di cernita.

VINIFICAZIONE:La fermentazione è spontanea in tini troncoconici di rovere a temperatura controllata, segue una macerazione sulle bucce per circa 30 giorni con brevi rimontaggi. L’affinamento è iniziato a Dicembre 2018 ed il vino è rimasto 22 mesi in barrique di rovere francese da 225/228 lt., 80% di legno nuovo e 20% di primo passaggio.
Non subisce chiarifica né filtrazione

NOTE DI DEGUSTAZIONE: E’ un vino corposo, incredibilmente morbido che esalta la concentrazione dell’annata, con una grande freschezza. Amarena, moka, liquirizia, spezie, mentolo e cioccolato sono alcune delle note che avvolgono il palato. Ha tannini fini e setosi e un finale lungo. Diretto ed energetico. Meglio conservare e bere dal 2022.

Informazioni aggiuntive

Alcool

14%

Età delle viti

17 anni

LT

0,75, 1,5, 3

Temperatura di servizio

15°C, 17°C

Varietà

Cabernet Franc 100%

Vintage

2018

James Suckling

96/100 pt.

Robert Parker

94-96/100 pt.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “DUEMANI IGP Costa Toscana – 2018”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Accetto la Privacy Policy