G.PUNTO – 2020

13000

DENOMINAZIONE: COSTA TOSCANA Rosso – Indicazione Geografica Tipica

VARIETA’: Grenache 100%

DETTAGLIO VIGNETI: Castellina Marittima – Altitudine 350 mt. – Sistema di allevamento a Alberelllo – Densità 7400 viti/ha

VENDEMMIA: Un annata equilibrata e fresca, dove abbiamo terminato la raccolta entro la metà di Settembre. Le uve vengono selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette. Sono diraspate delicatamente per ottenere acini interi e ulteriormente selezionate a mano sul tavolo di cernita.

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Argilloso, salino e con importante presenza di scheletro di origine calcarea.

ALCOOL: 15,0 %

Categoria: Tag: Product ID: 1134

Descrizione

VINIFICAZIONE: La fermentazione è spontanea, senza lieviti aggiunti, e avviene in orci di terracotta, con follature manuali e rimontaggi a temperatura controllata. Resta in macerazione sulle bucce per 3 mesi, poi viene svinato e travasato in barrique di secondo passaggio, dove affina per 10 mesi. Non subisce chiarifica né filtrazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ha un colore rosso rubino più penetrabile rispetto a quanto ci si aspetterebbe da un vino importante (caratteristica tipica del Grenache in purezza), al palato risulta invece molto intenso e strutturato e al naso esplode in un bouquet di frutta rossa e sfumature di liquirizia e spezie. Da bere dal 2022.

Informazioni aggiuntive

Alcool

15%

Età delle viti

6 anni

Varietà

Grenache 100%

Vintage

2020

LT

0,75

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