G.PUNTO – 2018

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DENOMINAZIONE: COSTA TOSCANA Rosso – Indicazione Geografica Tipica

VARIETA’: Grenache 100%

DETTAGLIO VIGNETI: Castellina Marittima – Altitudine 350 mt. – Sistema di allevamento a Alberelllo – Densità 7400 viti/ha

VENDEMMIA: Terminata entro i primi giorni di Settembre 2018. Le uve vengono selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette. Sono diraspate delicatamente per ottenere acini interi e ulteriormente selezionate a mano sul tavolo di cernita.

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Argilloso, salino e con importante presenza di scheletro di origine calcarea

ALCOOL: 14%

Svuota
COD: N/A Categoria: Tag: Product ID: 1134

Descrizione

VINIFICAZIONE: La fermentazione è spontanea, senza lieviti aggiunti, e avviene in orci di terracotta, con follature manuali e rimontaggi a temperatura controllata. Resta in macerazione sulle bucce per 40 giorni, poi viene svinato e travasato in barrique di secondo passaggio, dove affina per 12 mesi. Non subisce chiarifica né filtrazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Prima annata di questo Grenache in purezza dalla nostra vigna più alta, a Castellina Marittima. Ha colore rubino intenso e trasparente, al naso esplode in un bouquet di frutta rossa e sfumature di liquirizia e spezie. INTRIGANTE.PUNTO.
Suggeriamo di degustare a partire dal 2020.

Informazioni aggiuntive

Alcool

14%

Età delle viti

4 anni

Varietà

Grenache 100%

Vintage

2019

LT

0,75, 1,5

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